Barszcz czerwony z kaszą gryczaną.

Barszcz:
Buraki oczyścić, umyć, obrać. Marchewkę, pietruszkę, seler obrać. Z cebuli czosnku usunąć łuski. Cebulę opiec na ogniu. Warzywa zalać zimną wodą, gotować. Do gotujących się warzyw dodać opieczoną cebulę, czosnek, liście laurowe i ziele angielskie, dalej gotować. Kiedy warzywa będą miękkie wyjąć je. Do barszczu dodać łyżkę octu, przyprawić do smaku i zagotować.

Kasza:
Kaszę gryczaną ugotować na sypko. Na sicie odcedzić worki z ugotowaną kaszą. Kaszę wyporcjować do misek, zalać barszczem czerwonym.