Surówka z kiszonej kapusty z olejem lnianym

Jabłko oraz marchewki trzemy na tarce jarzynowej. Cebulę obieramy i trzemy na puree. Dodajemy do jabłka i marchewki. Kapustę kiszoną odciskamy do szklaneczki (sok jeszcze się nam przyda) i dodajemy do przygotowanych warzyw. Na koniec wrzucamy posiekaną natkę pietruszki. Całość polewamy olejem lnianym i przyprawiamy cukrem. Mieszamy. Jeśli surówka będzie zbyt łagodna kwasowość uzupełniamy wyciśniętym sokiem. Soku wlewamy do momentu uzyskania pożądanego smaku. Całość mieszamy i gotowe. Smacznego.