Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z kaszą gryczaną i opieńkami zalane barszczem
Kroki postępowania
1
Kasze gotujemy w woreczkach wg przepisu na opakowaniu 15 minut w gotujacej się wodzie. Odcedzamy i studzimy.
2
Oczyszczone opieńki ścieramy na tarce jarzynowej.
Cebule kroimy w kosteczke .W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oleju,przesmażamy cebule. Dodajemy starte grzyby i smażymy około 15 minut. Doprawiamy pieprzem i kucharkiem do smaku.
Cebule kroimy w kosteczke .W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oleju,przesmażamy cebule. Dodajemy starte grzyby i smażymy około 15 minut. Doprawiamy pieprzem i kucharkiem do smaku.
3
Łączymy grzyby z kaszą .
4
Dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
5
Następnie dosypujemy bułkę tartą.
Mieszamy.
Mieszamy.
6
Z mąki i wody zarabiamy ciasto. Doprawiamy je solą i dodajemy kurkumy dla uzyskania żółtawego koloru.
7
Elastyczne ciasto wałkujemy na podsypanej mąką stolnicy. wykrawamy szklanką kółka.
8
Kółka podsypane mąką łączymy w pary.
9
Lekko rozciagamy palcami.
10
Na kązde nakładamy po porcji farszu .
11
Sklejamy tworząć " łódeczki'. Gotujemy w osolonym wrzątku od wypłynięcia na powierzchnie około 3 minut.
12
Barszcz tu w wersji instant przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Pierogi podajemy zalane barszczem.
Pierogi podajemy zalane barszczem.
