Duszona fasolka z pomidorami z wolnowaru

1. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojony boczek boczek i podsmażamy przez 5 minut. Następnie dodajemy posiekaną cebulę i podsmażamy przez 7 - 10 minut, aż zacznie się robić lekko brązowa. Dodajemy połowę cukru, pomidory i bulion, całość mieszamy i podgrzewamy przez 2 - 3 minuty do momentu aż cukier się rozpuści. Próbujemy sosu, w razie potrzeby doprawiamy solą.
2. Do misy wolnowaru wkładamy odcedzoną i opłukaną fasolę, sos oraz drugą łyżkę cukru. Całość dokładnie, ale delikatnie mieszamy. Gotujemy na niskiej mocy przez 8 godzin.
3. Fasolkę podajemy z jajkami sadzonymi i tostami.