Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet z leśnych grzybów
Kroki postępowania
1
W słoneczną pogodę ,wybrać się do lasu na spacer, a przy okazji nazbierać grzybów ,które wyjątkowo obrodziły w tym roku.
2
Kapelusze opieniek,oczyścić i obgotować co najmniej 5 minut,odcedzić.Marchew ,cebule i czosnek obrać.
3
Odcedzone grzyby zmiksować, razem z poszatkowaną marchewką,posiekaną cebulą i czosnkiem.Powstałą masę wysmażyć na maśle, przez 15 minut,dosyć często mieszając.Podczas smażenia dodać rozdrobnione kostki grzybowe,bułkę tartą,przyprawić pieprzem.Wystudzić masę a następnie dodać 3 żółtka,ubitą pianę z białek oraz posiekaną natkę pietruszki.Wymieszać.
Nałożyć do wysmarowanego masłem i posypaną bułką ,naczynia żaroodpornego.
Piec w temp.160 C przez 60 minut.
Nałożyć do wysmarowanego masłem i posypaną bułką ,naczynia żaroodpornego.
Piec w temp.160 C przez 60 minut.
4
Po wystudzeniu,pociąć pasztet na plastry.Podawać z pieczywem.Smacznego !
