Przepis i sposób przygotowania na: Biszkopt z masą jabłkową i pianką
Kroki postępowania
1
BISZKOPT;
Szykujemy składniki potrzebne na biszkopt.
Szykujemy składniki potrzebne na biszkopt.
2
Jajka rozbijamy oddzielając żółtka od białek.
3
Ubijamy białka na sztywną pianę .
4
Gdy piana będzie ubita dodajemy po jednym jajku.
Ubijamy na najniższych obrotach robota.
Ubijamy na najniższych obrotach robota.
5
Wsypujemy cukier i nadal miksujemy.
6
Gotowe ciasto przelewamy do małej formy 20 x 25 cm .
7
Na wierzch ciasta wrzucamy draże.
Wstawiamy ciasto do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i pieczemy 20 minut.
Wstawiamy ciasto do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i pieczemy 20 minut.
8
Po upieczeniu wyciągamy z blaszki.
Wykładamy ją czystą folią i wkładamy biszkopt z powrotem .
Wykładamy ją czystą folią i wkładamy biszkopt z powrotem .
9
MASA JABŁKOWA:
Jabłka obieramy i kroimy na małe kawałki.
Jabłka obieramy i kroimy na małe kawałki.
10
Smażymy z 100 ml wody dodając cukier.
11
Przesmażamy aż się jabłka zaczną rozpadać .
12
Dodajemy galaretkę i dokładnie mieszamy.
13
Podczas mieszania większe kawałki jabłek można rozgnieść widelcem lub po lekkim przestudzeniu rozdrobnić blenderem.
14
Mase jabłkową wylewamy na przestudzony biszkopt.
15
Wyrównujemy mase, a na wierzch układamy kruche ciastka.
16
PIANKA:
Śnieżkę ubijamy z mlekiem. Galaretkę rozpuszczamy wcześniej w połowie szklanki gorącej wody.
Przestudzoną łączymy z ubitą pianą.
Śnieżkę ubijamy z mlekiem. Galaretkę rozpuszczamy wcześniej w połowie szklanki gorącej wody.
Przestudzoną łączymy z ubitą pianą.
17
Piane wykładamy na ciasto.
18
POLEWA:
Śmietanę ,proszek kisielowy i cukier wsypujemy do rondelka lub patelnie .
Śmietanę ,proszek kisielowy i cukier wsypujemy do rondelka lub patelnie .
19
Podgrzewamy na średnim ogniu do momentu aż zacznie gęstnieć .
20
Polewe przekładamy do szprycy i robimy esy floresy na piance.
Polewa jest dość gęsta więc nienadaje się do rozsmarowania po cieście.
Możemy zrobić zwykłą czekoladową ,którą jest płynniejsza i polać po piance.
Polewa jest dość gęsta więc nienadaje się do rozsmarowania po cieście.
Możemy zrobić zwykłą czekoladową ,którą jest płynniejsza i polać po piance.
21
Ciasto chłodzimy w lodówce około 2 godzin przed podaniem.
