SZARPANA MAŃKA

PRZYGOTOWANIE: zagniatamy ciasto z całej margaryny 5 żółtek,2,5 szkl. mąki i cukru waniliowego i 1 szklanki cukru, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i to wszystko dzielimy na 3 części. część 1 musi być większa niż połowa całości a dwie pozostałe mniej więcej równe.Największą częścią wyklejamy formę do pieczenia uprzednio wysmarowana masłem, a drugą miejszą część zagniatamy z kakaem, a trzecią wkładamy do zamrażalnika by stwardniało.
Na to ciasto w foremce dajemy dżem i równo rozsmarowujemy, na dżem trzemy na tarce o grubych oczkach część kakaową i na to kładziemy piane z 5 białek ubitą na sztywno z odrobiną soli i szklanką cukru, a na pianę ścieramy ostatnią część ciasta i całość pieczemy w piekarniku ok 40min. PYCHA