Babka piaskowa - cytrynowa

Masło stopić, przestudzić, dodać jajka i cukier puder - ubijać kilka minut mikserem, aż masa będzie jasna i puszysta.
Z cytryn wycisnąć sok i otrzeć skórkę - zmiksować z masą jajeczną i olejem.
Mąkę przesiać z kisielem, skrobią kukurydzianą i proszkiem do pieczenia.
Dodać do masy jajeczno-cytrynowej i utrzeć na gładko.
Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy cwibakowej/piernikowej i upiec w temperaturze 165-170*C.
Czas pieczenia zależny jest od wielkości blaszki - zazwyczaj ok. 40-45 minut.
Stopień wypieczenia sprawdzić patyczkiem.