Przepis i sposób przygotowania na: Mintaj po grecku a la Kiełba
Kroki postępowania
1
Rozmrożone filety kroimy po połowie. Posypujemy solą oraz przyprawą do ryb.
2
Cebulę kroimy w kostkę. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę i smażymy kilkanaście minut mieszając od czasu do czasu.
3
Warzywa obieramy i myjemy. Ścieramy na tarce jarzynowej. Gdy cebula zrobi się miękka dodajemy starte warzywa. Podlewamy wodą, aby się nie przypaliło i dusimy pod przykryciem kilkanaście minut.
4
Przyprawione filety obtaczamy w mące.
5
Jajko rozbijamy bez żadnych przypraw. Rybę maczamy w jajku, a następnie w bułce tartej.
6
Smażymy na rozgrzanej oliwie na złoty kolor (ryba będzie piła tłuszcz także nie żałujmy oliwy). Wracamy do warzyw.
7
Gdy będą miękkie dodajemy przecier pomidorowy. Mieszamy i dodajemy keczup. Mieszamy ponownie i smażymy dalej bez przykrycia.
8
Podlewamy jeszcze octem balsamicznym.
9
Mieszamy i trzymamy na ogniu kilka minut, aż masa zgęstnieje.
10
Usmażone ryby przekładamy farszem warzywnym. Wybornie smakuje na ciepło jak i na zimno prosto z lodówki. Smacznego.
