Śledzie z suszonymi pomidorami

Śledzie myjemy dokładnie i zalewamy letnią wodą na ok.2 godziny. Następnie kroimy śledzie na paseczki i podsmażamy pokrojoną cebulę na łyżce oliwy z oliwek przyprawiając ją pieprzem.Suszone pomidory drobno kroimy. Układamy w naczyniu śledzie, na to kładziemy suszone pomidory oraz przesmażoną cebulę. Dodajemy dwa listki laurowe i zalewamy to wszystko zalewą z suszonych pomidorów lub olejem.