Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z soczewicy zielonej
Kroki postępowania
1
Ziarna soczewicy przepłukuję, zalewam zimną wodą i odstawiam na godzinę.
2
Soczewicę odsączam, przepłukuję, przekładam do garnka i zalewam bulionem, dodaję startą marchewkę i przyprawy i gotuję do miękkości. Cebulę i czosnek obieram, drobno siekam i podsmażam na łyżce oleju na patelni. Dodaję podsmażone warzywa do garnka z bulionem.
3
Natkę pietruszki myję, dokładnie osuszam i drobno siekam i dodaję do zupy. Zupę rozlewam do miseczek, dekoruję kleksem śmietany i gałązką natką pietruszki.
