Jajecznica z cebulą i czosnkiem - na skwarkach

Jajka roztrzepać z wyciśniętym czosnkiem, świeżo zmielonym pieprzem i solą.
Na patelnię włożyć łyżkę skwarków (ze smalcem) i przesmażyć na rozgrzanym tłuszczu posiekaną cebulę.
Wlać masę jajeczną i smażyć, stale mieszając, aż do uzyskania ulubionego stopnia ścięcia jajek.