Przepis i sposób przygotowania na: Spaghetti z pulpecikami
Kroki postępowania
1
Przepis pochodzi z mojego bloga: http://agatagotuje.pl/
Do litrowego garnuszka wlej zawartość puszek z pomidorami i postaw na średnim ogniu. Zblenduj na gładką masę. Seler naciowy pokrój w półcentymetrowe kawałki, marchewkę zetrzyj na tarce (duże oczka). Warzywa wsyp do pomidorowej pulpy. Zostaw, aby się gotowała bez pokrywki – powinna nieco odparować (przynajmniej przez kwadrans, im dłużej tym, będzie gęstsza).
Do litrowego garnuszka wlej zawartość puszek z pomidorami i postaw na średnim ogniu. Zblenduj na gładką masę. Seler naciowy pokrój w półcentymetrowe kawałki, marchewkę zetrzyj na tarce (duże oczka). Warzywa wsyp do pomidorowej pulpy. Zostaw, aby się gotowała bez pokrywki – powinna nieco odparować (przynajmniej przez kwadrans, im dłużej tym, będzie gęstsza).
2
Mięso pokrój w kostkę i zmiel razem z ugotowanym ryżem (ja zrobiłam to za pomocą blendera). Dodaj posiekaną natkę, wbij jajko, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę. Zmocz dłonie wodą i formuj z masy mięsnej kulki wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na desce. Gdy masz już wszystkie, rozgrzej na patelni masło klarowane i obsmaż je z każdej strony.
3
Kiedy Twoim zdaniem sos już wystarczająco się zredukował (odparował), obierz 3 ząbki czosnku i przeciśnij je przez praskę prosto do garnka. Dopraw solą i pieprzem, a także bazylią. Dodaj jej tyle, ile lubisz. Zamieszaj i dodaj pulpety. Duś razem przez 15 minut i podawaj z makaronem ugotowanym zgodnie z przepisem na opakowaniu. Tarty żółty ser do posypania jest bardzo mile widziany, no chyba, że liczysz kalorie ;)
