Przepis i sposób przygotowania na: Rydze smażone pasteryzowane
Rydze dokładnie oczyszczamy, myjemy i osączamy. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy grzyby /małe w całości a większe okazy kroimy na kawałki/ i dusimy do czasu aż staną się szkliste. Gorące grzyby przekładamy do słoików, zalewamy powstałym w czasie duszenia sosem maślano-grzybowym. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy ok. 40 min. Po upływie 24 godz. pasteryzujemy raz jeszcze ok. 25 min.
