Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki gryczane z soczewicą i bakłażanem,zapiekane
Kroki postępowania
1
Wszystkie mąki mieszamy razem z odrobiną soli.
2
Dodajemy jajka,trochę oleju i tyle wody by powstało rzadkie ciasto naleśnikowe.Wszystko miksujemy.
3
Patelnię rozgrzewamy i na sucho smażymy naleśniki.
4
Naleśniki z początku będą bardzo twarde potem jednak zmiękną.
5
Bakłażana,marchewkę,cukinię i cebulę obieramy .
6
Marchewkę ścieramy na tarce,a resztę kroimy w małą kosteczkę.
7
Na patelni podsmażamy cebulę a następnie dodajemy resztę warzyw i chwilę smażymy,następnie podlewamy wodą i dodajemy keczup.Doprawiamy do smaku.Dusimy około 1 godzinki.Co jakiś czas zaglądamy i mieszamy,można podlewać wodą ale nie za wiele.Tak by na koniec cały płyn odparował.
8
Soczewicę mieszamy z pietruszką i przeciśniętym czosnkiem.
9
Soczewicę dodajemy do warzyw na patelni i dusimy razem około 15 minut.
10
Na naleśniki nakładamy trochę nadzienia i posypujemy żółtym serem i zawijamy w dowolny sposób.Następnie układamy na blasze do pieczenia i całość posypujemy ponownie żółtym serem.
11
Zapiekamy przez 20 minut w temperaturze 200 st.
12
Podajemy gorące,można podawać z sosem np.koperkowym.Gorąco polecam:)
