Zapiekanka makaronowa z kiszoną kapustą

Makaron gotujemy al dente i odcedzamy. Cebule obieramy, siekamy i szklimy na rozgrzanym na patelni oleju. Dodajemy obraną i startą na tarce jarzynowej marchew oraz pokrojoną kapustę. Jeśli kapusta ma mało soku lub nie chcemy by zapiekanka była zbyt kwaśna wszystko podlewamy niewielką ilością wody. Dodajemy pokrojona kiełbasę i rozmaryn, doprawiamy papryką, rozgniecionym jałowcem, solą i pieprzem. Dusimy ok. 30 min. często mieszając. Formę żaroodporna natłuszczamy masłem i oprószamy bułką tartą. Na dnie naczynia układamy połowę makaronu, na nim kapustę z dodatkami i przykrywamy pozostałym makaronem. Jajka roztrzepujemy ze śmietaną /możemy doprawić papryką, solą i pieprzem/ i polewamy zapiekankę. Na wierzu posypujemy startym serem. Zapiekamy ok. 30 min. w piekarniku nagrzanym do 200 stopniC. Do smietany możemy też dodać łyżkę koncentratu pomidorowego - zapiekanka bedzie miała bardziej wyrazisty smak.