Przepis i sposób przygotowania na: Frytki z topinambura
Topinambur (wybrałem wydłużone bulwy, aby frytki były dłuższe) dokładnie oczyszczamy z piasku. Obieranie skórki nie jest konieczne, ja zeskrobałem z grubsza ponieważ pojawiały się ziarnka piasku. Topinambur kroimy w słupki. Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy pokrojone topinambury i smażymy na złoty kolor. Smaży się troszkę dłużej niż tradycyjne ziemniaki. Podczas smażenia solimy do smaku. Frytki takie mają lekko słodkawy smak. Są ciekawym dodatkiem do mięsa obiadowego. Smacznego.
