Kawowe muffinki z nadzieniem truskawkowym i ananasowym wierzchem..

W dwóch osobnych miskach łączymy składniki suche i mokre. Potem do suchych wlewamy zawartość miski z składnikami mokrymi czyli olej wymieszany z maślanką i jajkami, całą zawartość mieszamy (ale nie długo, mogą być grudki).

Do formy na muffinki nakładamy łyżkę powstałego ciasta, na to ciasto kładziemy truskawkę i znów przykrywamy łyżką ciasta a na wierzchu układamy pokrojone w kostkę ananasy.

Wstawić do rozgrzanego piekarnika w temp. 180 0C i pieczemy przez ok. 20-25 minut. Po wyjęciu z pieca formę z muffinkami zostawić na na kracie ok. 5 - 10 minut, następnie muffinki wyciągamy z formy i zostawiamy do ostygnięcia.