Przepis i sposób przygotowania na: Świąteczna zupa rybna z łososia
Warzywa: ziemniak, seler, marchew zetrzeć na tarce jarzynowej, lub mechanicznie. Por pokroić w krążki. Zagotować 500 ml wody, dodać sól, starte warzywa, łososia, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować całość ok. 15 minut. Zupę doprawić szczyptą ognistej mieszanki przypraw. Wyjąć liść laurowy i ziele angielskie.
Zupę zmiksować na krem za pomocą blendera, jeśli nie mamy to przetrzeć przez sito, wlać słodką śmietanę i jeszcze raz zmiksować na gładki krem.
W między czasie przygotować domowe grzanki, bułkę pokroić na kromki usunąć skórę i pokroić w kostkę. Kostki bułki skropić oliwą i podsmażyć na rumiano na patelni.
Zupę rozlać do filiżanek, na środku ułożyć krążki pora, posypać grzankami.
Zupa jest aksamitnie kremowa i doskonałą w smaku, będzie ozdobą Wigilijnego stołu.
Zupę zmiksować na krem za pomocą blendera, jeśli nie mamy to przetrzeć przez sito, wlać słodką śmietanę i jeszcze raz zmiksować na gładki krem.
W między czasie przygotować domowe grzanki, bułkę pokroić na kromki usunąć skórę i pokroić w kostkę. Kostki bułki skropić oliwą i podsmażyć na rumiano na patelni.
Zupę rozlać do filiżanek, na środku ułożyć krążki pora, posypać grzankami.
Zupa jest aksamitnie kremowa i doskonałą w smaku, będzie ozdobą Wigilijnego stołu.
