Przepis i sposób przygotowania na: Chrzanowa polędwica w śmietanowym sosie
Kroki postępowania
1
W sobote miałam obiad ze SMAK-iem :) Czy było smacznie - oczywiście! A o to przepis :) Polędwice jeśli jest długa dzielimy na pół. Do miseczki przekładamy chrzan.
2
do chrzanu dodajemy pieprz ziołowy, bazylię oraz 0,5 łyżeczki soli
3
Chrzan z przyprawami dokładnie mieszamy.
4
Przygotowaną chrzanową marynatą smarujemy mięso z każdej strony, po czym wkładamy na noc do lodówki.
5
W garnku rozgrzewamy niewielką ilość oleju i chwilę przesmażamy mięso po obu stronach, po czym zalewamy je wodą, dodajemy liście laurowe, 2 ziela angielskie, pół łyżeczki soli i nieco zmielonego pieprzu czarnego. Na wolnym ogniu dusimy całość pod przykryciem. Kiedy woda odparuje wlewamy śmietankę, całość ponownie doprawiamy do smaku, a gdy śmietana już nieco zgęstnieje podajemy polędwice do obiadu.
