Kotlety schabowe z cebulką

Kotlety lekko rozbijamy i nacinamy w kratkę, wyciskamy sok z cytryny, skrapiamy kotlety i wkładamy do lodówki na 30 minut, następnie solimy i pieprzymy, obtaczamy w mące i smażymy z każdej strony około 7 minut, przekładamy do garnka. Cebule kroimy w piórka i smażymy na pozostałym tłuszczu dodając cukier, gdy sie lekko zrumieni przekładamy do garnka z kotletami układając ją na kotletach, kotlety podlewamy nie wielką ilością wody i dusimy około 10 minut (do odparowania płynu).