Wieprzowina duszona w sosie cebulowo-chrzanowym podana z ziemniakami i żurawiną

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Schab wieprzowy lekko utłuc, posolić i doprawić pieprzem, obtoczyć w mące z obu stron. Obsmażyć na tłuszczu, dodać cebulę pokrojoną w piórka. Trochę podsmażyć, dolać trochę wody, aby schab był przykryty. Dodać chrzan do wywaru i dusić, aż schab razem z cebulą będą miękkie. Sos się przy okazji zredukuje. Podawać z ziemniakami z wody i żurawiną ze słoika. Sos jest ostry przez chrzan, a słodka żurawina redukuję jego ostrość. Podana porcja dla dwóch osób. Polecam, naprawdę pyszne.