Sałatka ryżowa z szynką, czerwoną fasolą i pomarańczą

Ryż ugotuj i ostudź. Fasolę odsącz i przepłucz, kukurydzę odsącz z zalewy. Szynkę pokrój w kostkę. Pomarańcze obierz i pokrój w plastry, a następnie w cząstki (jeżeli chcesz odłóż kilka plastrów do przybrania talerza).
Ryż, fasolę, kukurydzę oraz szynkę przełóż do salaterki, dodaj oliwę, musztardę i przypraw do smaku solą, pieprzem i szczyptą płatków chili, całość dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i cząstki pomarańczy i delikatnie przemieszaj. Smacznego!