Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowa babka z powidłami
Kroki postępowania
1
1. Masło rozpuszczamy na małym ogniu.
2
2. Mleko z wodą podgrzewamy aby były ciepłe (ale nie gorące!) dodajemy drożdże, 2 łyżki cukru, 4-5 łyżek mąki i wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Całość odstawiamy w ciepłe miejsce, przykrywamy ściereczką i czekamy aż podrośnie (daliśmy mało drożdży więc około 40-50 minut to potrwa).
3
3. Do wyrośniętego rozczynu dodajemy pozostałą mąkę i cukier.
4. Jajo rozbijamy i rozkłócamy. Odejmujemy 2 łyżki a resztę dodajemy do rozczynu.
5. Składniki wraz z rozczynem mieszamy do uzyskania jednolitej masy. W razie potrzeby podsypujemy odrobiną mąki. Ciasto powinno się leciutko kleić do rąk. Do wymieszanego ciasta dodajemy rozpuszczone masło i jeszcze raz wszystko zagniatamy. Całość odstawiamy w ciepłe miejsce przykrywając ściereczką. Masa powinna podwoić swoją objętość. Czas oczekiwania to około 90-100minut.
6. Zagniatamy ciasto na kruszonkę i wstawiamy do zamrażarki.
4. Jajo rozbijamy i rozkłócamy. Odejmujemy 2 łyżki a resztę dodajemy do rozczynu.
5. Składniki wraz z rozczynem mieszamy do uzyskania jednolitej masy. W razie potrzeby podsypujemy odrobiną mąki. Ciasto powinno się leciutko kleić do rąk. Do wymieszanego ciasta dodajemy rozpuszczone masło i jeszcze raz wszystko zagniatamy. Całość odstawiamy w ciepłe miejsce przykrywając ściereczką. Masa powinna podwoić swoją objętość. Czas oczekiwania to około 90-100minut.
6. Zagniatamy ciasto na kruszonkę i wstawiamy do zamrażarki.
4
7. Keksówkę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą.
5
8. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Jedną część wykładamy na dno keksówki.
6
9. Na środek kładziemy kilka łyżek dowolnego dżemu lub powideł.
7
10. Drugą część ciasta rozkładamy i spłaszczamy tak aby zakryć dżem. Boki spłaszczamy tak aby się ze sobą połączyły. Całość smarujemy rozbełtanym jajkiem, które odłożyliśmy.
Babkę odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia i przykrywamy ściereczką :) Tym razem 40 minut powinno jej wystarczyć aby nieco podrosła.
Babkę odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia i przykrywamy ściereczką :) Tym razem 40 minut powinno jej wystarczyć aby nieco podrosła.
8
11. Kruszonkę ścieramy na wierzch ciasta.
9
12. Pieczemy 30minut w temperaturze 180 stopni :)
SMACZNEGO :)
Ps. Jak rozkroimy ciepłe ciasto środek może nam nieco wypłynąć... ale ciężko się powstrzymać :D
A i kwestia, że nie powinno się jeść ciepłego ciasta to ściema, nie ma żadnych naukowych dowodów na powikłania z tym związane. Drożdże w wysokiej temperaturze giną śmiercią naturalną więc ciasto nie szkodzi. Warto też się zastanowić, czemu nic nie dzieje się po zjedzeniu pizzy, to przecież też ciasto drożdżowe ;)
SMACZNEGO :)
Ps. Jak rozkroimy ciepłe ciasto środek może nam nieco wypłynąć... ale ciężko się powstrzymać :D
A i kwestia, że nie powinno się jeść ciepłego ciasta to ściema, nie ma żadnych naukowych dowodów na powikłania z tym związane. Drożdże w wysokiej temperaturze giną śmiercią naturalną więc ciasto nie szkodzi. Warto też się zastanowić, czemu nic nie dzieje się po zjedzeniu pizzy, to przecież też ciasto drożdżowe ;)
