Ciasto cappuccino

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć w niej biszkopty namoczone w kawie.

Mleko zagotować, dodać do niego cappuccino i kawę, dokładnie wymieszać i odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do wystygnięcia.

Jedną śnieżkę ubić wg przepisu.

Serek mascarpone wymieszać razem z cukrem pudrem. Do gotowej masy dodać śnieżkę, zimne mleko z kawą oraz żelatynę i wszystko dokładnie, ale delikatnie wymieszać. Całą masę wylać na biszkopty.

Drugą śnieżkę ubić wg przepisu. Galaretkę rozpuścić w ¾ szklanki wrzącej wody i odstawić do stężenia. Tężejącą wymieszać ze śnieżką i wylać na masę kawową. Ciasto odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.