Przepis i sposób przygotowania na: Sola w zalewie octowej
Kroki postępowania
1
Rybę dokładnie umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć kucharkiem i pieprzem, pokroić na mniejsze kawałki i odstawić na 30 minut.
2
Rybkę obtoczyć w jajku i bułce tartej, usmażyć na mocno rozgrzanym oleju.
3
Ostudzić.
4
Ocet zagotować z wodą, liście laurowy, zielem angielskim oraz pieprzem w kulkach. Po zagotowaniu zdjąć z ognia, dodać do wrzącej zalewy cebulę pokrojoną pióra oraz marchewkę pokrojoną w plastry.
5
Do zimnej zalewy włożyć rybę.
6
Odstawić do lodówki na kilka dni, aby ryba się "przegryzła". Smacznego.
