Pyzy z kiełbasą i serem

Ugotowane ziemniaki od[parować i jeszcze ciepłe przepuścić przez praskę. Podzielić na 4 części i dołożyć 1/4 cześć maki ziemniaczanej. Kiełbasę i ser pokroić na drobną kostkę i wymieszać. Wyrobić ciasto i uformować z ciasta wałek, kroić na kawałki, uformować placuszek i na każdy nałożyć nadzienie i skleić. Gotować pyzy w osolonej wodzie przez 5 minut od czasu wypłynięcia pyz na wierzch.
Podawać z przesmażoną cebulką i skwareczkami.