Przepis i sposób przygotowania na: Zupa koperkowa z ziemniakami
Kroki postępowania
1
Do garnka wkładamy opłukaną kość bądź żeberka dodajemy porę, pietruszkę, starta marchewkę seler, solimy i gotujemy wywar, ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, wkładamy do wywaru i gotujemy około kwadransa,
2
w między czasie mięso wieprzowe drobno kroimy i gotujemy w osolonej wodzie po czym drobno je kroimy,
3
Mięso dodajemy do wywaru, do zupy dodajemy posiekany koperek (część zostawiamy do posypania zupy) następnie w szklance z około 100 ml wody rozrabiamy mąkę i zagęszczamy nią zupę, zaprawiamy śmietaną,
4
doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy zupę posypując koperkiem
