Ziemniaczane pyzy smażone

Ugotowane ciepłe ziemniaki przepuścić przez maszynkę lub praskę. Żółtka jajek zmiksować z margaryną i wymieszać z ziemniakami. Dodać mąkę oraz sól do smaku i majeranek. Z białek ubić sztywna pianę i wymieszać z masą ziemniaczaną.
Do płaskiego, szerokiego naczynia wlać olej. Na gorący olej kłaść łyżką gorące pyzy i usmażyć na z złoty kolor.