Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Karkówka w sosie pieczarkowym

5.0
(63)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Pyszna karkówka z pieczarkami. 

Składniki:

karkówka 4-5 plastrów
pieczarki 1/2 kilograma
cebula biała 2 sztuki
czosnek 2-3 ząbki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 łyżeczka
mąka 2 łyżki
masło 2 łyżki
Pieprz czarny mielony Prymat 1/2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka w sosie pieczarkowym

Kroki postępowania

1

Plastry karkówki myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Każdy plaster przyprawiamy solą i pieprzem oraz nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem. 

Najlepiej mięso zamarynować wcześniej i pozostawić w lodówce na kilka godzin.

Krok 1 - Karkówka w sosie pieczarkowym foto
2

Karkówkę obtaczamy w mące i obsmażamy na niewielkiej ilości oleju z obu stron po około 5 minut. Cebulę kroimy w piórka, dodajemy do karkówki i dusimy na wolnym ogniu.

Krok 2 - Karkówka w sosie pieczarkowym foto
3

Pieczarki płuczemy (jeśli są ładne nie obieram ich), kroimy w grubsze plastry i podsmażamy na maśle. Jak już zmiękną solimy i pieprzymy do smaku (nie za dużo).

Krok 3 - Karkówka w sosie pieczarkowym foto
4
Przekładamy je do mięsa razem z sosem jaki powstał.
Krok 4 - Karkówka w sosie pieczarkowym foto
5

Całość dusimy na wolnym ogniu przez około 45 minut lub do momentu aż mięso będzie miękkie. Co jakiś czas mieszamy i odwracamy karkówkę na drugą stronę, a w razie potrzeby podlewamy wodą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli lubicie gęstszy sos można go podbić mąką i śmietaną.

Krok 5 - Karkówka w sosie pieczarkowym foto
6

Karkówkę w sosie pieczarkowym możemy podawać z kaszą lub ziemniakami i ulubioną surówką. Smacznego! 

Krok 6 - Karkówka w sosie pieczarkowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IZABELA29 30.01.2014 14:47
lubię takie połączenia
ben-ka 30.01.2014 08:32
Bardzo smaczny obiadek.lubię taki.
Pietruszka 20.12.2013 22:13
taka karkówka jest pyszna
IKrakowianka 03.12.2013 16:24
świetne mięsko
m1monika 14.11.2013 11:31
uwielbiam :-)
Ela15 07.10.2013 08:10
pyszne mięsko
Ania67 26.09.2013 14:57
Świetne połączenie
Łukasz15 19.09.2013 09:11
Bardzo apetyczne mięsko
olkaaa 06.09.2013 07:32
smaczna propozycja
Róża1 12.08.2013 20:05
pyszne mięsko:-)
adelajda 14.07.2013 18:44
smaczny obiadek
okrysia 01.07.2013 16:21
SMACZNE TO!
Dorian 20.05.2013 20:41
super miesko
gacopierz23 20.05.2013 13:45
ulubione mięso mojego męża
Margo1 04.04.2013 13:39
uwielbiam taki obiadek
Grazyna0211 02.04.2013 14:53
bardzo smaczne i apetyczne danie
Wafelek2601 22.03.2013 18:16
Pyszny obiadek
Seba 12.03.2013 18:45
Pyszny obiadek
Beata23 09.03.2013 13:37
pyszna taka karkóweczka
ONY_za_kare 04.03.2013 22:50
ale pyszne mięsko!
Elżbieta17 04.03.2013 10:26
Super mięsko:)
Krystyna32 02.03.2013 17:36
bardzo lubię
pajbek 14.02.2013 22:15
Pieczarki i mięso to jest to co lubię. Super :-)
MAR3STA 10.02.2013 18:12
pyszności, aż zgłodniałam
kate.500 09.02.2013 16:46
pycha

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak