Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z soczewicą i mielonym mięsem
Kroki postępowania
1
Marchewki, pietruszkę i seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por oczyścić i drobno pokroić.
2
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w niezbyt dużą kostkę.
3
W garnku rozgrzać kilka łyżek oleju. Wrzucić do niego warzywa i soczewicę. Wszystko wymieszać i smażyć razem ok. 2-3 minuty, cały czas mieszając.
4
Do podsmażonych warzyw wlać bulion, zagotować. Gotować ok. 10 minut.
5
Mięso dokładnie wymieszać z przyprawą w płynie i pieprzem.
6
Mięso usmażyć na oleju, cały czas mieszając tak, żeby mięso rozdrobnić.
7
Podsmażone mięso dodać do zupy.
8
Dodać też do niej majeranek i koncentrat pomidorowy.
9
Gotować do miękkości wszystkich warzyw. W razie potrzeby zupę doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli lub przyprawą uniwersalną.
