zapiekane warzywa z nadzieniem mięsnym

cukinie umyć i przekroić wzdłuż wydrążyć część miąższu,pomidory umyć i odkroić wierzch a miąższ delikatnie wyjąć łyżką,cebulę obrać,pokroić w kostkę i zeszklić na rozgrzanej oliwie,paprykę umyć usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę,do zeszklonej cebuli wrzucić paprykę,miąższ z cukinii i pomidorów,wymieszać i dusić przez 5min.warzywa,jajko,posiekany czosnek i tartą bułkę dodać do mielonego mięsa doprawić do smaku tymiankiem solą i pieprzem dokładnie połączyć i gotowym farszem nadziewać przygotowane warzywa układać je w naczyniu żaroodpornym lub brytfance podlać wodą posypać przekrojonymi na połowę oliwkami i plastrami mozzarelli,wstawić do piekarnika i zapiec w temp.180st.ok.30min.