Rożki jabłkowo-serowe

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Pomarańczę należy sparzyć i otrzeć skórkę. Jabłka wymieszać ze skórką pomarańczową i rodzynkami, skropić sokiem wyciśniętym z pomarańczy. Doprawić cukrem i cynamonem. Odstawić na chwilę do lodówki. W tym czasie utrzeć ser twarogowy z żółtkiem i cukrem waniliowym.
Ciasto francuskie rozwałkować i pokroić na kwadraty. Na każdy nałożyć odrobinę masy serowej i jabłkowej. Skleić tak oby powstał pieróg. Brzegi docisnąć widelcem. Na wierzchy zrobić małą dziurkę aby para mogła swobodnie uchodzić. Wierzch posmarować rozmąconym żółtkiem z odrobiną mleka. Piec w 180 stopniach przez ok 20 -25 min.