ŚMIETANKOWY TORT NA OSIEMNASTKĘ

Pieczemy trzy biszkopty, każdy osobno. Białka ubić, dodać mąkę ziemniaczaną, cukier i na końcu żółtka. Następnie wsypać mąkę pszenną i proszek i delikatnie wymieszać. Przełożyć do formy wyłożonej pergaminem i piec ok. 40 min. w temp. 180 st.C. w między czasie wycinamy z kiwi kwiatki, kroimy śliwki i układamy z masy cukrowej kwiatuszki. Po upieczeniu biszkoptów przygotowujemy masę. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i serkiem mascarpone. Kładziemy jeden biszkopt nasączamy herbatą z rumem (każdy biszkopt nasączamy) i rozsmarowujemy ok. połowy masy (trochę mniej), przykładamy drugi biszkopt i smarujemy konfiturą. Przykryć trzecim blatem. Wierzch i boki posmarować kremem. Odstawić do lodówki. Następnie schłodzoną masą dekorujemy brzegi. Układamy kwiatki, odrobinę kremu mieszamy z kakaem (robimy napis) i odrobinę z galaretką zieloną (robimy listki). Podajemy dobrze schłodzony.
SMACZNEGO!!!!!!