Makaron zapiekany z kalafiorem i pomidorami

Makaron ugotować al dente, odcedzić. Kalafior ugotować do miękkości. Podzielić na różyczki. Pomidory pokroić na ćwiartki. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W średnim garnku wymieszać śmietankę z musztardą, dodać część sera i podgrzewać do momentu, aż ser zacznie się rozpuszczać. Dodać makaron i kalafior, delikatnie wymieszać. Wszystko wyłożyć do naczynia żaroodpornego, ułożyć pomidory, przyprawić solą i pieprzem, posypać resztą sera. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni przez ok. 5 minut, aż danie się przyrumieni i zacznie bulgotać.
Po wyjęciu z piekarnika posypać szczypiorkiem. Podawać.
Smacznego :)