Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka w pomarańczach z chili
Kroki postępowania
Wątróbkę myję dokładnie i odcinam tłuszczyk. Pomarańcze myję i obieram. Z jednej pomarańczy wycinam cząstki bez błonek. Z drugiej pomarańczy z połówki wyciskam sok.
Na talerz wysypuję mąkę i obtaczam każdy kawałek wątróbki.
Ze skórki, którą wcześniej sparzyłam wycinam cienkie paski. Na patelni na oleju smażę wątróbkę i dolewam sok z pomarańczy. Pod koniec dodaję cząstki pomarańczy i skórkę. Papryczkę chili kroję drobno i również dodaję.
Wątróbkę doprawiam solą i pieprzem już na samym końcu. Na talerzu danie dekoruję czarnymi oliwkami. Smacznego!