Przepis i sposób przygotowania na: Cepeliny
Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce, ugotowane przecisnąć przez praskę, połączyć. Dodać mąkę, jajko, sól, wymieszać.Przetrzeć przez sito twaróg, ubić jajko, dodać łyżeczkę masła, estragon, sól i pieprz. Wymieszać. Z ciasta formować kule wielkości piłki tenisowej, spłaszczyć, nakładać farsz. Zakleić formując cepeliny w kształcie przypominającym piłkę do rugby. Wrzucać na gotującą się osoloną wodę. Gotować 15-20 minut. Ugotowane cepeliny podawać z podsmażoną cebulą i śmietaną. Smacznego!
