Lazania timpano wersja 1

Płaty makaronu obgotować. Na połowie oliwy podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać mięso i chwilę dusić razem. Dolać sos pomidorowy, doprawić solą, pieprzem, bazylią, oregano. Groszek ugotować ale ma być lekko twardy. W osobnym garnku w ugotować makaron falbanki, oczywiście al dente. Zetrzeć żółty ser.

Głębokie naczynie żaroodporne wysmarować oliwą. Ułożyć w środku płaty lazanii. Mają być ułożone w pionie, tak aby połowa każdego płata wychodziła poza naczynie. Na spodzie położyć dodatkowo kilka płatów, aby nigdzie nie został nawet kawałek niezasłoniętego miejsca. Na makaronie rozłożyć połowę mięsa i posypać 1/3 sera.

Na warstwie sera ułożyć warstwę groszku. Na groszku rozłożyć ugotowany makron falbanki.

Mąkę zrumienić na oliwie i rozrobić zimnym mlekiem- przygotować sos w stylu beszamelu. Zalać falbanki sosem beszamelowym. Ponownie ułożyć warstwę mięsa i groszku. Wszystkie warstwy posypywać ziołami, serem i doprawiać.

Na koniec zwisające boki lazanii zwinąć do środka, i delikatnie docisnąć Z wierzchu posmarować lazanię oliwą. Piec w temperaturze 220-230 stopni przez około 35-40 minut.

Po upieczeniu odwrócić naczynie żaroodporne i wyłożyć lazanie na półmisek- kroić jak tort.