Przepis i sposób przygotowania na: Roladki schabowe z piekarnika
Kroki postępowania
1
Schab pokroić na kotlety, rozbić bardzo cienko.
Mięso oprószyć solą i pieprzem, odstawić na godzinę.
Mięso oprószyć solą i pieprzem, odstawić na godzinę.
2
FARSZ
Paprykę umyć, osączyć, pokroić w kostkę. Pieczarki umyć, osączyć, pokroić. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Na patelnię wlać tłuszcz, rozgrzać, wrzucić cebulę, przesmażyć na rumiano.
Do cebuli dodać pieczarki, paprykę, chwilę poddusić. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, doprawić solą i pieprzem, poddusić wszystko razem.
Paprykę umyć, osączyć, pokroić w kostkę. Pieczarki umyć, osączyć, pokroić. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Na patelnię wlać tłuszcz, rozgrzać, wrzucić cebulę, przesmażyć na rumiano.
Do cebuli dodać pieczarki, paprykę, chwilę poddusić. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, doprawić solą i pieprzem, poddusić wszystko razem.
3
Na brzeg mięsa nakładać porcje farszu, zwijać w roladki
4
układać roladki w naczyniu żaroodpornym.
5
Włożyć do piekarnika, piec 60 minut w 220 stop, co jakiś czas polewając je wytworzonym się podczas pieczenia sosem.
6
Smacznego!
