Przepis i sposób przygotowania na: Tartaletki z jagodami i czekoladą
Kroki postępowania
1
Z podanych składników :mąka, puder, masło, żółtka wyrabiamy szybko gładkie ciasto i odstawiamy na 1 godzinę do lodówki. Jagody zagotowujemy z 200 ml wody pod koniec dodajemy galaretkę i dokładnie mieszamy. Po podanym czasie leżakowania ciasta wyjmujemy je i cienko wałkujemy. Wypiekamy w foremkach na tartaletki/babeczki kruche korpusy.
*Możemy użyć tylko masła, zamiast margaryny
*Możemy użyć tylko masła, zamiast margaryny
2
Po przestudzeniu babeczek, napełniamy je do połowy galaretką i ostawiamy do stężenia.
3
W między czasie przygotowujemy gęsty ganasz z czekolady i kremówki. Kremówkę zagotowujemy i gorącą zalewamy połamane kostki czekolady- dokładnie mieszamy. Gdyby nie udało się nam jej połączyć, podgrzewamy jeszcze chwilę nad parą. Masę-lekko przestudzoną przekładamy do worka cukierniczego i wyciskamy na warstwę z jagód. Posypujemy srebrnymi koralikami cukrowymi i zdobimy figurkami z czekolady.
4
Czekoladowe dekoracje wykonałam z czekolady-m. in. korzystając z foli karotenowej.
