Przepis i sposób przygotowania na: Zupa szczawiowo–pokrzywowa
Kroki postępowania
1
Zupka samo zdrowie! Smaczna i lekka, a zarazem pełna cennych witamin. Polecam do wypróbowania : )
2
Ziemniaki i marchewkę obieramy – ziemniaki kroimy w kostkę, a marchewki w talarki. Warzywa przekładamy do jednego garnka, zalewamy wodą, dodajemy pół łyżeczki soli i gotujemy.
3
Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na maśle. Liście szczawiu oraz pokrzywy płuczemy, a następnie dość grubo siekamy (bardzo dużo utracą z objętości po obróbce termicznej).
4
W chwili, gdy cebula się zarumieni to dodajemy zieleninę i smażymy 2 minuty. Gdy ziemniaki i marchew są już miękkie dodajemy warzywa z patelni i doprawiamy do smaku.
5
Gorącą zupę podałam z kefirem – idealne połączenie. Na sam koniec całość posypałam świeżym, drobno posiekanym szczypiorkiem.
