Makaron naleśnikowy - bez mąki

Zmiksować na jednolitą płynną masę jajka z dodatkiem soli i śmietanki.
Na rozgrzaną patelnię, posmarowaną olejem, wlewać porcjami ciasto i smażyć, jak tradycyjne naleśniki, z obu stron - odwracać ostrożnie, bo ciasto jest delikatne!

Usmażone naleśniki układać warstwami na talerzu, pozostawić do ostygnięcia.
Każdy naleśnik można przed pokrojeniem odcisnąć ostrożnie między dwoma kawałkami ręcznika papierowego, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Po kilka naleśników zwijać w rulonik i ostrym nożem kroić na paseczki dowolnej szerokości.

Podawać z rosołem, mlekiem lub jako dodatek do zupy warzywnej czy barszczu ukraińskiego.