Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto czekoladowe z wiśniami i... parmezanem
Kroki postępowania
1
Okrągłą blaszkę wysmarować masłem i posypać bułką tartą.
Mieliśmy naprawdę twardy parmezan, pokroić go w taką 0,5cm/0,5cm kostkę (zamiast parmezanu można użyć po prosu orzechów :).
Suszone wiśnie zalać wodą w garnuszku, postawić na gazie i zagotować. Jak zaczną się gotować zdjąć z ognia, dodać sodę i zmiksować blenderem na jednolita masę.
W kąpieli wodnej rozpuścić masło z czekoladą. Jak się rozpuści, to zdjąć z garnka z wodą i mieszać przez jakieś 3 min aby się przestudziło. Przelać do robota kuchennego i zmiksować z cukrem i kakao (masa powinna być w temp pokojowej!). Dodać jaja (o temp pokojowej!), dobrze zmiksować aby powstała jednolita masa.
Mieliśmy naprawdę twardy parmezan, pokroić go w taką 0,5cm/0,5cm kostkę (zamiast parmezanu można użyć po prosu orzechów :).
Suszone wiśnie zalać wodą w garnuszku, postawić na gazie i zagotować. Jak zaczną się gotować zdjąć z ognia, dodać sodę i zmiksować blenderem na jednolita masę.
W kąpieli wodnej rozpuścić masło z czekoladą. Jak się rozpuści, to zdjąć z garnka z wodą i mieszać przez jakieś 3 min aby się przestudziło. Przelać do robota kuchennego i zmiksować z cukrem i kakao (masa powinna być w temp pokojowej!). Dodać jaja (o temp pokojowej!), dobrze zmiksować aby powstała jednolita masa.
2
Następnie ciągle miksując na zmianę dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i masę wiśniową. Na koniec wmieszać w ciasto łyżką parmezan (alternatywnie orzechy). Przełożyć gotowe dobrze wymieszane ciasto na blaszkę. Piec w 180 stopniach prze około 1 godzinę.
3
Wyjąć z piekarnika i zostawić do ostygnięcia w temp pokojowej na około 2 godziny.
