Mocno czekoladowe ciasteczka na maślance z migdałami.

Mąkę przesiewamy wraz z sodą i solą. W małym garnuszku roztapiamy masło. Jeszcze gorące przelewamy do miski, dodajemy kakao i miksujemy - aż masa będzie gładka. Następnie stopniowo dodajemy cukier, aromat i maślankę cały czas miksując. Powoli dosypujemy mąkę, cały czas miksując. Dodajemy posiekaną czekoladę i migdały delikatnie mieszając. Ciasto wyjdzie bardzo klejące - takie powinno być.
Nakładamy je łyżką na blachę wysmarowaną masłem, około pół łyżki na porcję, pozostawiamy spore odstępy między ciastkami. Ponieważ się trochę "rozleją". Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 10 - 12 minut. Studzimy na kratce:) Najlepiej pozostawić je chwile na blaszce aż, trochę stwardnieją - bo po wyciągnięciu z piekarnika będą dosyć miękkie.