Przepis i sposób przygotowania na: Pieczeń wołowa w ciemnym sosie śmietanowym
Kroki postępowania
1
Mięso pokroić w plastry grubości około 2 cm, a plastry jeszcze na połowę.Kawałki pieczeni układać na gorącym oleju i szybko przypiec z obu stron.
2
Dodać cebulę pokrojoną w paski i zmniejszyć temperaturę smażenia. Wymieszać, smażyć dalej.
3
Całość oprószyć jarzynką, dodać tymianek i zioła prowansalskie.
4
Gdy woda powstała z mięsa odparuje i mięso zacznie się rumienić, całość oprószyć mąką i wymieszać.
5
Po lekkim przyrumienieniu się mąki podlać mięso wodą - 1-1,5 szklanki i teraz dusić pod przykryciem około 30 minut.
6
Gdy mięso jest już miękkie, wlać śmietanę i zagotować.
7
Sos ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
8
Pieczeń podawać do obiadu. Sosem polać np.ziemniaki lub inne składowe dania.
