Przepis i sposób przygotowania na: Placek drożdżowy z rabarbarem i kruszonką
Kroki postępowania
1
1. Drożdże rozdrabniamy i wrzucamy do miseczki. Zalewamy je ciepłym (ale nie gorącym!) mlekiem, dodajemy szczyptę cukru, szczyptę soli, 4 łyżki mąki i wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia aby przynajmniej podwoiło swoją objętość.
2
2. Masło rozgrzewamy i delikatnie przestudzamy aby nie było bardzo gorące. Dodajemy do 500gram przesianej przez sitko mąki. Wbijamy dwa jaja, dodajemy rozczyn z drożdży i około 1 łyżkę cukru. Wszystko razem zagniatamy do uzyskania ciasta, które nie klei się do rąk i ma jednolitą strukturę. W razie potrzeby podsypujemy mąką.
Odstawiamy do wyrośnięcia nakrywając lnianą ściereczką. Ciasto powinno ponownie podwoić swoją objętość.
Odstawiamy do wyrośnięcia nakrywając lnianą ściereczką. Ciasto powinno ponownie podwoić swoją objętość.
3
3. Rabarbar serwujemy wg uznania. Powinniśmy go jednak wcześniej umyć i ściągnąć wierzchnią warstwę 'skórki'. Posypujemy go odrobiną cukru (najlepiej pudru).
4
4. Wyrośnięte ciasto rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
5
5. Wyrośnięte ciasto wykładamy rabarbarem i posypujemy kruszonką :)
Kruszonka - 1/4 kostki masła + 4 łyżki mąki + cukier waniliowy i 1 łyżka cukru. Wszystko razem zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. Ścieramy na ciasto za pomocą tarki (grube oczka) lub skubiemy palcami.
Kruszonka - 1/4 kostki masła + 4 łyżki mąki + cukier waniliowy i 1 łyżka cukru. Wszystko razem zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. Ścieramy na ciasto za pomocą tarki (grube oczka) lub skubiemy palcami.
6
6. Na wierzch posypujemy skórką pomarańczy.
7
7. Pieczemy 50-60 minut w 180 stopniach :)
Na wierzch posypujemy cukrem pudrem lub do cukru pudru dodajemy odrobinę wody, mieszamy i polewamy tak powstałym lukrem ostudzone ciasto.
SMACZNEGO :)
Na wierzch posypujemy cukrem pudrem lub do cukru pudru dodajemy odrobinę wody, mieszamy i polewamy tak powstałym lukrem ostudzone ciasto.
SMACZNEGO :)
