Przepis i sposób przygotowania na: Zupa szczawiowa z jajkiem
Kroki postępowania
1
Liście szczawiu dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, odciskamy i siekamy nożem (ok 1 cm kawałki).
2
Do garnka wlewamy 5 szklanek wody, dodajemy kostkę rosołową i przekładamy szczaw – nastawiamy na gaz i doprowadzamy do wrzenie, gotujemy 3 minutki.
3
Międzyczasie żółtko gęsie (lub 2 kurze) dokładnie roztrzepujemy po czym stopniowo dolewamy śmietankę.
4
Dodajemy 1-2 chochle wywaru szczawiowego tak by całość zahartować, po czym całość przelewamy do garnka z zupą.
5
Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem i gotujemy jeszcze 2-3 minutki. Gorącą zupę podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem.
