Przepis i sposób przygotowania na: Golonka z fasolą w sosie pomidorowym
Kroki postępowania
1
Umyć i osuszyć golonki. Obrać warzywa - przekroić na połówki.
Na rozgrzanej suchej patelni obsmażyć warzywa by się lekko karmelizowały.
Na rozgrzanej suchej patelni obsmażyć warzywa by się lekko karmelizowały.
2
Włożyć golonkę i warzywa do garnka. Dołożyć goździk, liście laurowe , pieprz ziarnisty i pół łyżeczki soli.
Gotować ok. 2 godzin ( do miękkości mięsa).
Gotować ok. 2 godzin ( do miękkości mięsa).
3
Po godzinie wyjąć warzywa ( użyć do innych dań ).
4
Gdy golonka jest już miękka wyjąć ją z wywaru.
Natrzeć ( posypać ) mieloną papryką.
Natrzeć ( posypać ) mieloną papryką.
5
Na patelni rozgrzać olej . Włożyć golonkę i obsmażyć.
6
Wrzucić obok golonki na patelnię fasolę z puszki razem z sosem. Dusić chwilę .Doprawić fasolkę do smaku ( jeśli ktoś lubi ostrzejsza to po prostu dodać pieprzu mielonego i mielonej papryki).
7
Podawać z ziemniakami lub pieczywem.
* U mnie taka mała golonka w fasoli starczyła na 2 osoby ( usunęłam kość i podzieliłam na pół) ale dla osób z większym apetytem można ugotować po 1 sztuce na osobę.
** Warzywa użyłam na sałatkę.
*** Wywar po odtłuszczeniu ( schłodziłam z zdjęłam skrzepnięty tłuszcz ) użyłam na zupę.
* U mnie taka mała golonka w fasoli starczyła na 2 osoby ( usunęłam kość i podzieliłam na pół) ale dla osób z większym apetytem można ugotować po 1 sztuce na osobę.
** Warzywa użyłam na sałatkę.
*** Wywar po odtłuszczeniu ( schłodziłam z zdjęłam skrzepnięty tłuszcz ) użyłam na zupę.
