Wiosenna pasta jajeczna

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek i rozdrobnić widelcem.

Rzodkiewki umyć, odciąć końce, pokroić w drobną kostkę. Ogórka obrać ze skóry, pokroić drobno. Koperek umyć, osuszyć, posiekać. Warzywa wymieszać z jajkami, dodać soli i pieprzu do smaku. Wymieszać z majonezem.

Na talerzach rozłożyć liście sałaty. Kanapki posmarować pastą jajeczno-warzywną, udekorować plasterkami rzodkiewki i ogórka, posypać kiełkami.