Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z suszonymi śliwkami i winem
Kroki postępowania
1
Suszone śliwki sparzyć gorącą wodą i odcedzić jeśli mają pestki usunąć je. Śliwki pokroić na małe paseczki. Z cytryny zetrzeć skórkę. W rondlu zagotować wino z cukrem cynamonem i kilkoma goździkami.
2
Gdy już cukier się rozpuści dodać śliwki gotować mieszając aż z wina powstanie gęsty syrop. Następnie pozostawić aby masa ostygła.
3
Białka ubić na sztywną pianę.
4
Dodać do piany zimną masę ze śliwek i wymieszać.
5
Ciasto zagniatamy z 1 1/2 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 kostki margaryny i 3 żółtek. Uformować kulę, włożyć w foliowy woreczek i wstawić do lodówki na1 godzinę. Po tym czasie wyciągnąć i rozwałkować na posypanym mąką blacie. Przełożyć do formy i nakłuć widelcem i podpiec na blady kolor.
6
Wyłożyć na podpieczony placek.
7
Wierzch posypać płatkami migdałowymi. Piec w piekarniku nagrzanym na 160 stopni przez 20 minut a później zmniejszyć temp. Do 120 stopni i piec jeszcze ok 20 minut.
8
Samacznego
